Viduržemio jūros dietos receptai

Maistas Viduržemio jūros dietai 1 nuotrauka

Šiandien madingas sveikas gyvenimo būdas – jokių narkotikų, alkoholio ir cigarečių! Žinoma, tai gali nesidžiaugti, nes mūsų jaunimas laikosi tokio stiliaus. Tačiau ar mūsų organizmui kenkia tik narkotikai ir alkoholis? Natūralu, kad ne. Antsvoris yra viena iš labiausiai paplitusių problemų, su kuria kovoja jaunoji karta.

Papildomi kilogramai ne tik gadina žmogaus išvaizdą, bet ir neigiamai veikia visą kūną. Todėl turime nedelsiant pradėti su tuo kovoti. Visai neseniai pasirodė nauja mitybos programa, leidžianti atsikratyti papildomų kilogramų ir ilgą laiką išlaikyti normalų svorį. Ir ji vadinama „Viduržemio jūros dieta".

Maistas Viduržemio jūros dietai 2 nuotrauka

Viduržemio jūros dietos principas

Viduržemio jūros dietos principas – subalansuota mityba ir laikantis griežto dienos režimo. Tiesą sakant, tai net ne dieta, o gyvenimo būdas. Kadangi maistui apribojimų praktiškai nėra – šioje dietoje leidžiama mėsa, žuvis, netgi makaronai. Remiantis statistika, 80% žmonių, išbandžiusių šią mitybos programą, ir toliau maitinosi pagal šią sistemą, todėl sumažėjo svoris ir pagerėjo sveikata.

Jei nusprendėte numesti svorio laikydamiesi Viduržemio jūros dietos, tuomet neturėtumėte pasikliauti akimirksniu gaunamais rezultatais, pavyzdžiui, greitosios dietos metu. Čia svoris mažėja lėtai, tačiau rezultatas išlieka daug ilgiau. Be to, visi žino, kad drastiškas svorio metimas yra kupinas odos suglebimo, ypač kai reikia numesti daug svorio. Čia šis nemalonus niuansas yra visiškai pašalintas, nes mažėjant kilogramams oda pamažu atsidurs savo vietoje.

Į šį maitinimo planą neįeina šildomas ar perdirbtas maistas – tik švieži patiekalai su daug prieskonių, kurie, beje, neleidžiami kitose dietose.

Viduržemio jūros dietos privalumai

Daugelį metų mokslininkai atliko tyrimus, kurie įrodė, kad pagal šią programą besimaitinantys žmonės yra ilgaamžiai. Kadangi į Viduržemio jūros regiono virtuvę įtrauktuose maisto produktuose gausu vitaminų ir mineralų, reikalingų visų organizmo sistemų sveikatai palaikyti. Būtent:

  • pagerinti virškinimo sistemos darbą;
  • stiprinti imuninę sistemą;
  • užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymuisi;
  • užkirsti kelią piktybinių navikų susidarymui;
  • prisidėti prie inkstų ir plaučių normalizavimo;
  • normalizuoti cukraus kiekį kraujyje;
  • mažina cholesterolio kiekį;
  • normalizuoja kraujospūdį;
  • pašalina paburkimą.

Kaip matote, Viduržemio jūros dietos nauda žmogaus organizmui yra didžiulė. Ši mitybos programa neturi kontraindikacijų, ją gali naudoti bet kokio amžiaus vaikai ir net nėščios moterys. Tai ypač naudinga vyresnio amžiaus žmonėms, nes jiems reikia papildomo vitaminų ir mineralų šaltinio. Pasaulyje beveik kas antras vyresnis nei 45 metų žmogus turi sveikatos problemų, ypač dėl širdies veiklos. Būtent todėl į savo racioną turi būti įtraukta subalansuota ir „turtinga" mityba.

Viduržemio jūros dieta gali tapti tarsi gyvenimo būdu, tai yra, jos trukmė neribojama, bet gali tapti prevencine priemone kovojant su antsvoriu ir palaikyti organizmo darbingumą.

Kas leidžiama, o kas ne?

Viduržemio jūros dietos patiekalai

Viduržemio jūros dietos meniu yra daugybė produktų, kuriuos leidžiama vartoti. Būtent:

  • duona (juoda arba sėlenos);
  • mėsa (jautiena, triušiena, vištiena);
  • žuvis;
  • kiaušiniai;
  • daržovės;
  • vaisiai;
  • fermentuoto pieno produktai (fetos sūris, neriebus sūris, varškė, pienas, kefyras, jogurtai);
  • alyvuogių aliejus (gali būti pakeistas įprastu nerafinuotu aliejumi);
  • nelupti grūdai (grikiai, pupelės, lęšiai, perlinės kruopos arba kvietinės kruopos);
  • makaronai iš aukščiausios rūšies kviečių;
  • sausas vynas.

Taip pat leidžiami gėrimai, tokie kaip žalioji ir juodoji arbata, kava ir kakava. Tik juos reikia vartoti saikingai, ne daugiau kaip 2 stiklines per dieną ir be pridėtinio cukraus.

Deja, norintiems sulieknėti teks atsisakyti miltinių ir konditerijos gaminių. Viduržemio jūros dieta visiškai pašalina saldumynus, sviestą, miltus ir kiaulieną. Šie maisto produktai, pasak mokslininkų, yra kaloringi ir neigiamai veikia organizmą.

Čia labai svarbu valgyti česnakus, svogūnus ir žoleles. Jie skatina naujų ląstelių susidarymą, tai yra kūno atjauninimą. Daržovės ir vaisiai turėtų tapti pagrindiniu maistu norint numesti svorio. Jų leidžiama vartoti iki 1 kg per dieną.

Šioje mitybos programoje svarbiausia, kad ryte reikėtų valgyti maistą, kuriame gausu angliavandenių, o vakarienei – baltymų. Taigi ryte suvalgyti angliavandeniai neformuos riebalų ląstelių, o taps energijos šaltiniu, kuris bus švaistomas visą dieną.

Viduržemio jūros dietos receptai

Maisto gaminimui naudojami tik leistini produktai, svarbiausia jų nekepti, kol aliejus susigers. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą garsių Viduržemio jūros dietos receptų.

Makaronai su jūros gėrybėmis

spagečiai su jūros gėrybėmis Viduržemio jūros dietai

Ingridientai:

  • ruginiai makaronai - 200 g;
  • "Jūros kokteilis" - 150 g;
  • pomidorai - vyšnios - 250 g;
  • bazilikas - 20 g;
  • alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštasl.

Virimo būdas:

  • lengvai apkepkite pomidorus su baziliku;
  • atitirpinkite „jūros kokteilį" ir užvirinkite pasūdytame vandenyje (virimo laikas 10 min. );
  • sumaišykite pomidorų, baziliko ir jūros gėrybių kokteilį;
  • išvirkite makaronus pagal instrukcijas (negalite pervirti, kitaip praras visas naudingas savybes).

Patiekalas paruoštas, belieka patiekti. Norėdami tai padaryti, vienoje lėkštės pusėje sudėkite makaronus, o kitą – pomidorus su baziliku ir jūros gėrybėmis.

Pica su pomidorais

pica Viduržemio jūros dietai

Ingridientai:

  • minkšta varškė - 200g (1 pakelis);
  • avižiniai dribsniai - ½ puodelio;
  • avižų sėlenos - ½ puodelio;
  • kiaušinis - 1 vnt;
  • baltymai - 6 vnt;
  • sūris - 100 - 150 g;
  • pomidorai - 3 vnt;
  • bazilikas - 15 g;
  • Juodasis pipiras;
  • druskos.

Virimo būdas:

  • užminkyti tešlą (avižiniai dribsniai + avižų sėlenos + kiaušinis + varškė);
  • pyragą kepkite 20 minučių 180C temperatūroje;
  • pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, padėkite ant pyrago;
  • ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir įberkite baziliko;
  • kepkite, kol sūris visiškai išsilydys.

Sūrio salotos

daržovių salotos su fetos sūriu Viduržemio jūros dietai

Ingridientai:

  • virtos raudonosios pupelės - 100 g;
  • žalios morkos - 2 vnt;
  • fetos sūris - 50 g;
  • paprika - 1 vnt;
  • salotų lapai - 5 - 7 vnt;
  • alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštasl;
  • Krapai.

Virimo būdas:

  • supjaustykite papriką;
  • supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite morkas;
  • sutrinkite sūrį šakute;
  • viename dubenyje sumaišykite paprikas, pupeles, morkas ir fetos sūrį;
  • pridėti smulkiai pjaustytų krapų;
  • pagardinti alyvuogių aliejumi;
  • į lėkštę sudėkite salotų lapus ir uždėkite salotas.

Svarbu! Mėsą galima valgyti tik 2-3 kartus per savaitę. Žuvį galima valgyti kiekvieną dieną, tik reikia virti be aliejaus. Per savaitę galima suvalgyti tik 2–4 kiaušinius. Duona neturėtų būti gaminama naudojant rauginimo medžiagas ar dirbtinius dažus. 15 minučių prieš valgį išgerkite 1 stiklinę šilto vandens.