Dieta be angliavandenių svorio metimui: pasakykite „ne" alkiui

Tarp įvairių mitybos sistemų, skirtų svorio mažinimui ar išlaikymui tam tikrose ribose, viena žinomiausių yra dieta be angliavandenių. Kaip galima suprasti iš jo pavadinimo, jo laikantis teks koreguoti figūrai žalingų angliavandenių turinčių produktų kiekį. Verta paminėti, kad daugelis šiuo metu populiarių dietų remiasi angliavandenių suvartojimo ribojimo principu. Tai yra Dukano sukurta baltymų dieta ir Montignac dietinė dieta bei įvairios trukmės mažai angliavandenių turinčios dietos.

Visuotinai pripažįstama, kad dietos be angliavandenių yra vienas veiksmingiausių būdų kovoti su antsvoriu. Pagrindinė tokio didelio efektyvumo priežastis – organizmo perėjimas angliavandenių bado sąlygomis dirbti ketogeniniu režimu. Tai reiškia, kad mūsų organizmas turimas riebalų atsargas pradeda naudoti kaip vienintelį turimą energijos šaltinį. Reikšmingas be angliavandenių dietos privalumas – alkio nebuvimas ir poreikis skaičiuoti kalorijas, tačiau su tokia mityba nereikėtų nusiminti, nes gali kilti sveikatos problemų. Pradėti bet kokią dietą rekomenduojama tik pasikonsultavus su gydytoju.

Mažai angliavandenių dieta: kaip tai veikia?

keptas avokadas su kiaušiniu, skirtas mažai angliavandenių turinčiai dietai

Daugelis žmonių tvirtai tiki, kad laikytis dietos be angliavandenių yra labai sunku, todėl jos sąmoningai vengia, kovodami su antsvoriu renkasi kitas mitybos sistemas. Tiesą sakant, šios dietos meniu yra gana skanus ir įvairus, jame gausu baltymų, yra organizmui reikalingų riebalų ir vitaminų. Be to, daugelis daugeliui žmonių žinomų patiekalų receptų gana gerai tinka dietos sistemai ir gali būti naudojami gaminant maistą. Nereikia skaičiuoti kalorijų! Viskas, ko jums reikia, yra nevalgyti uždraustų maisto produktų ir maisto produktų.

Kaip tai veikia, dėl ko krenta svoris? Pradiniame dietos etape minimalus angliavandenių kiekis meniu lemia tai, kad cukraus kiekis kraujyje palaipsniui normalizuojasi, o kartu ir insulino gamyba. Po kurio laiko dėl beveik visiško angliavandenių nebuvimo kūnas tiesiog priverstas „įjungti" ketonų režimą, kad papildytų energijos atsargas. Dėl to prasideda riebalų deginimo procesas, kuris kaupėsi ant šonų, sėdmenų, pilvo ir kitose vietose.

Dieta be angliavandenių „sulaužo" organizme vykstančius procesus reguliariai vartojant maistą, kuriame gausu greitųjų angliavandenių. Laikantis tokios angliavandenių dietos, cukraus kiekis kraujyje visada būna aukštas, todėl sutrinka medžiagų apykaitos procesai ir insulino gamyba. Kūnas tarsi nustoja suprasti, kad jau suvalgyta pakankamai kalorijų, ir neduoda sotumo signalų. Dėl to persivalgymas tampa įpročiu, atsiranda nevaldomas potraukis valgyti saldumynus, auga svoris.

Dietos pranašumai pirmiausia yra medžiagų apykaitos normalizavimas, kurį trikdo nuolatinis užkandžiavimas, dėl kurio išsiskiria insulinas. Be to, alkio trūkumas ir pastebimas apetito sumažėjimas. Dar vienas pliusas – nereikia skaičiuoti kalorijų. Ribojus dietinių angliavandenių kiekį valgiaraštyje, ženkliai sumažėja bendras valgiaraščio kalorijų kiekis, todėl nereikia griežtai kontroliuoti suvalgytų kalorijų.

Dietos taisyklės: Dieta su ribotais angliavandeniais

Dieta be angliavandenių apima angliavandenių kiekio mažinimą, o ne visišką jų pašalinimą iš valgiaraščio, nes tai kenkia virškinimo procesui. Per dieną leidžiama vartoti tik 80 g. Svorio metimo be angliavandenių dietos meniu pagrindas yra virta arba kepta mėsa ir kiaušiniai (ir patiekalai iš jų). Taip pat galima ir reikia valgyti žuvį (upių ir jūros), pieno ir rūgpienio produktus. Papildyti ir paįvairinti valgiaraštį padės sveikieji riebalai, kurių sudėtyje yra alyvuogių aliejaus, visų rūšių riešutų ir sėklų, avokadų. Pastarajame produkte gausu sveikųjų riebalų ir skaidulų, o, remiantis „Amgen Incorporated" (JAV) atliktais tyrimais, jo naudojimas padeda sumažinti kūno svorį ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Leidžiami angliavandeniai, turintys žemą glikemijos indeksą, yra lęšiai, pupelės ir grikiai, valgomi saikingai. Taip pat leidžiama kasdien suvartoti vieną nesaldų vaisių, bet tik pusryčiams. Arbatą ir kavą galima gerti, bet tik be cukraus, nes pridėtas cukrus – tai papildomos kalorijos, kurios neduoda jokios naudos ir sukelia antsvorį bei įvairias ligas. Tai įrodė Stanfordo prevencijos tyrimų centro (JAV) tyrimai.

Riešutus, pavyzdžiui, migdolus, leidžiama vartoti saikingai. Jie, nepaisant didelio riebalų kiekio, gali prisidėti prie svorio metimo, o tai įrodė Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos (JAV) Mitybos departamento moksliniai tyrimai.

Griežčiausias tabu yra taikomas bet kokių miltinių gaminių – duonos, bandelių ir keptų pyragų, makaronų ir sausainių – naudojimui. Taip pat negalima valgyti bulvių ir burokėlių, baltųjų ryžių, bet kokio šokolado, saldainių, pyragų ir kitų saldumynų. Draudžiami visi saldūs vaisiai, ledai, alkoholis ir gazuoti gėrimai.

Dietos be angliavandenių meniu

migdolai dietai be angliavandenių

Prieš pradėdami laikytis dietos, turėtumėte pasitarti su gydytoju ir įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų. Dietos meniu pavyzdys gali atrodyti taip:

  • Pusryčiauti galite su dviem kiaušinienėmis su pienu, riekele sūrio, šoninės riekele ir vienu rūgščiu obuoliu;
  • Pietums iškepkite vištienos krūtinėlę ir lęšių porciją;
  • Popietės užkandis su sauja migdolų;
  • Pietaukite ant lašišos kepsnio ir šparaginių pupelių;
  • Prieš miegą išgerkite stiklinę kefyro.

Šis meniu gali būti koreguojamas atsižvelgiant į jūsų skonio pageidavimus ir tam tikrų produktų prieinamumą. Svarbiausia iš jo neįtraukti draudžiamų produktų.