mažai angliavandenių dieta

• Efektyvumas:3-7 kg per 2 savaites
• Terminai:14 dienų

Bendrosios taisyklės

Pastaruoju metu itin išpopuliarėjo itin mažai angliavandenių turinčios riebalų ir baltymų dietos. Apsvarstykite klausimą, kas yra mažai angliavandenių dieta, jos ypatybės ir paskirtis.

Riboto angliavandenių kiekio maisto sistemos naudojamos įvairiems tikslams: svorio metimui,diabetas, gydymasnutukimas, adresuhipertenzija. Mažai angliavandenių turinčios dietos (vadinamosketo dietos) taip pat rodomi sportininkams, užsiimantiems tokia sporto šaka kaip kultūrizmas, kurioje naudojama speciali mitybos sistema – džiovinimas, leidžiantis per trumpą laiką įgyti reljefo ir kūno išraiškingumo sumažinant riebalinį sluoksnį ir didinant sausų raumenų masę. Ir kiekviename iš tikslinių dietų, kurių sudėtyje yra mažai angliavandenių, yra taisyklių ir daug niuansų.

Angliavandeniai yra didelė cheminių junginių klasė, įskaitant paprastus (monosacharidus) ir sudėtingus (polisacharidus) angliavandenius, kurių kiekvienas skirtingai veikia medžiagų apykaitą:

• paprasti angliavandeniai – greitai pasisavinami organizme ir metabolizmo procese suskaidomi į monosacharidus (gliukozę/fruktozę). Jie greitai absorbuojami organizme ir, jei suvartojama per daug, nesant poreikio, paverčiami pilvo ir poodiniais riebalais. Juos panaudojus kraujyje, greitai pakyla cukraus lygis, o tai suteikia sotumo jausmą, kuris taip pat greitai praeina. Maistas, kuriame yra paprastų angliavandenių, yra cukrus, saldūs vaisiai, medus, uogienė, konservai, konditerijos gaminiai, saldainiai ir kiti saldumynai;
• sudėtiniai angliavandeniai (krakmolas,glikogeno,pektino, celiuliozė,inulino) organizme rezorbuojasi lėtai (trukmė 3-5 kartus ilgesnė). Jie turi sudėtingą struktūrą ir apima daug monosacharidų. Jie suskaidomi plonojoje žarnoje, o skaidulos lėtina jų pasisavinimą. Sudėtiniai angliavandeniai lėtai didina cukraus kiekį kraujyje, todėl organizmas tolygiai prisotinamas energijos. Produktai, kurių sudėtyje yra sudėtinių angliavandenių (ląstelienos, krakmolo, pektino), yra viso grūdo duona, baltieji ryžiai, grūdai ir grūdai iš jų, makaronai, bananai, ananasai, džiovinti vaisiai.

Iš esmės mažai angliavandenių turinti dieta imituoja medžiagų apykaitos procesus organizme, kurie yra identiški badavimui.medžiagų apykaitąsusikoncentruoja įgliukoneogenezė, kuriame gliukozės susidarymo procesas vyksta iš ne angliavandenių komponentų (glicerolio, pieno / piruvo rūgšties,amino rūgštys, riebalų rūgštys). Pradiniu badavimo laikotarpiu suaktyvėja aminorūgščių (baltymų) apykaita, kuri pasiekia tam tikrą lygį ir trunka 25-30 dienų, o vėliau baltymų, kaip „metabolinio kuro", naudojimas smarkiai sulėtėja, nes jo atsargos kūnas gali sumažėti tik iki tam tikro lygio. Lygiagrečiai pagreitėja laisvųjų riebalų rūgščių mobilizacija ir oksidacija.

Šiame etape, esant ryškiam angliavandenių trūkumui, energijos apykaita pereina iš angliavandenių į lipidus, kuriuose riebalų rūgščių oksidacijos procesas kartu su ketonų kūnų gamyba ir kaupimu yra energijos substratas. Taigi mažai angliavandenių ir daug riebalų turinti dieta sukelia gerybinę ketozę. Ir mobilizacija iš depoglikogenoo gana spartus sotumo jausmo vystymasis prisideda prie greitesnio svorio metimo greičio.

Laikantis tokio tipo dietų, reikia turėti omenyje, kad mažas angliavandenių ir maistinių skaidulų kiekis maiste yra nepakankamo maisto suvartojimo priežastis.vitaminaiir mineralai. Todėl dietos, kurios slopina apetitą išsivysčiusios ketozės fone, net jei į dietą pridedami reikiami komponentai, gali būti skiriamos ribotą laiką. Laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, svarbu žinoti, kad ketozės kūnų susidarymo mechanizmas suveikia ribojant angliavandenių kiekį dietoje iki 100 g per dieną.

Hipokarbų dieta svorio netekimui

Jis pagrįstas griežtu maisto produktų, kurių sudėtyje yra daugiausia paprastųjų angliavandenių, ir, kiek mažesniu mastu, maisto produktų, kuriuose yra daug sudėtingų angliavandenių, skaičiaus dietoje. Tuo pačiu metu baltymų kiekis maiste atitinka fiziologinę normą, o riebalų suvartojimo greitis yra vidutiniškai sumažintas. Atitinkamai, bendras dienos raciono kalorijų kiekis taip pat sumažinamas iki 1700–1800 Kcal per dieną. Riboti angliavandenių kiekį dietose, skirtose svorio netekimui iki 120-130 g, nerekomenduojama arba nepriimtina, kai trumpą laiką vartojamos iškrovos dietos.

Į racioną neįtraukiami cukrus ir jo turintys gaminiai, konditerijos gaminiai, saldūs gėrimai, medus, ledai, ribojami kepiniai ir makaronai iš aukščiausios kokybės miltų, poliruotų ryžių, manų kruopų, o tais atvejais, kai reikia dar labiau mažinti energijos suvartojimą. dietos vertė (iki 1000-1200 kcal per dieną) neįtraukiami kiti grūdai, bulvės, kai kurie vaisiai ir uogos (vynuogės, bananai), džiovinti vaisiai. Pagrindinis angliavandenių šaltinis turėtų būti maistas, kuriame yravitaminaiir mineralinės medžiagos, kuriose gausu maistinių skaidulų – dietinė duona su sėlenų ir grūstų grūdų priedais, ankštiniai augalai, grūdai, geriausia nesmulkinti grūdai arba iš dalies konservuotas lukštas (nepoliruoti ryžiai, grikiai, miežiai / avižiniai dribsniai), daržovės, nesaldinti vaisiai ir uogos.

Svarbu suprasti, kad anti-angliavandenių dieta be/neribojant cukraus ir cukraus turinčio maisto racione nereiškia, kad cukrus labiau skatina svorio augimą/vystymąsi.nutukimasnei kitų angliavandenių. Cukraus buvimas maiste neturi reikšmės norint numesti svorio tais atvejais, kai dietos energinė vertė yra mažesnė nei energijos sąnaudos. Angliavandenių šaltinių pasirinkimo prasmė ta, kad produktai, kurių sudėtyje yra sudėtinių angliavandenių, turi didesnę maistinę vertę (sudaro sąlygas natūraliai gyvybinei žarnyno mikrofloros veiklai, skatina virškinamojo trakto motorinę funkciją, adsorbuoja toksinius junginius). cholesterolio) ir leidžia gauti stabilesnį ir ilgalaikį sotumą nei produktai, kurių sudėtyje yra cukraus.

Mažai angliavandenių dieta - maisto produktų, kuriuose yra kiekybinis angliavandenių kiekis, lentelė

Norint laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos, svarbu sutelkti dėmesį į kiekybinį angliavandenių kiekį tam tikruose maisto produktuose. Ši informacija pateikta toliau esančioje lentelėje.

Produkto pavadinimas	Angliavandenių kiekis
Beigeliai	58
Makaronai virti	25
Kviečių košė	27
baltasis cukrus	105
armėnų lavašas	56
balta duona	51
Borodino duona	39
Žalieji žirneliai	12
pieniškas šokoladas	62
Virti balti ryžiai	trisdešimt
Marmeladas	70
Medus	77
Grikių košė	29
Datos	68
Žemės riešutas	penkiolika
trapios tešlos sausainiai	58
Lazdyno riešutas	penkiolika
saulėgrąžų sėklos	aštuoniolika
sezamo sėklos	20
graikiniai riešutai	vienuolika
Arbūzas	devynios
Baklažanas	5
Kukurūzų dribsniai	75
petražolės	aštuoni
Pomidorai	4
Grietinė	3
Saldzioji paprika	5
Virtos bulvės	šešiolika
Virti burokėliai	7
Kefyro vaisiai	5
nenugriebtas pienas	12
Bananas	22
Pieniniai ledai	25
Anakardžiai	25
Morka	5
Vynuogė	penkiolika
Avietės, braškės	5
Mandarinai, apelsinai	7
Abrikosų kompotas	23
Kriaušių kompotas	penkiolika
Obuoliai	dešimt
Serbentų raudona/juoda	7
vyšnia	12
Džiovintos erškėtuogės	26

Pagrindiniai mažai angliavandenių dietos principai yra šie:

• Angliavandenių (daugiausia paprastų) sumažinimas iki 120–130 g per dieną, laikantis fiziologinės baltymų kiekio normos ir saikingo riebalų apribojimo (iki 70–75 g per dieną), daugiausia dėl to, kad sumažėja kietųjų gyvulinių riebalų. Sudėtinių ir paprastųjų angliavandenių santykis turėtų būti maždaug 95 – 5. Ne mažiau kaip 50 % baltymų racione turėtų sudaryti gyvulinės kilmės produktai: kiaušiniai, liesa žuvis, mėsa, varškė, jūros gėrybės. Kasdienės dietos kalorijų kiekis turėtų svyruoti nuo 1700 iki 1800 Kcal per dieną.
• Pagrindinis kompleksinių angliavandenių suvartojimas turėtų būti pirmoje dienos pusėje. Vakarienės metu būtina teikti pirmenybę baltyminiam maistui.
• Apriboti druskos ir sūraus maisto vartojimą.
• Maitinimas yra dalinis, be užkandžių tarp valgymų.
• Ruoškite maistą dietiniais kulinariniais maisto perdirbimo būdais – virkite, garinkite, troškinkite, kepkite. Maisto kepti neleidžiama.
• Suvartokite ne mažiau kaip 2 litrus laisvo skysčio per dieną.

Norint padidinti mažai angliavandenių turinčios dietos veiksmingumą, rekomenduojama praktikuoti badavimo dienas, nes jos pagreitina riebalų mobilizaciją iš sandėlio ir prisideda prie medžiagų apykaitos restruktūrizavimo.

Tačiau reikia suprasti, kad pasninko dienų energinė vertė svyruoja 500–700 kcal per dieną ir turi ribotą produktų rinkinį, dėl kurio trūksta svarbiausio maisto. maistinių medžiagų. Todėl pasninko dienas galima naudoti ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę. Pasninko dienoms yra labai daug variantų - daugiausia baltymų (mėsa, kefyras, žuvis, varškė), angliavandeniai (vaisiai ir daržovės), kombinuoti - pagal maistinių medžiagų ir produktų sudėtį gana artima subalansuotai mitybai.

Toliau pateikiamos kelios iškrovimo dienų parinktys:

• Kefyro-varškės dieta - 50 g neriebios varškės ir 200 ml jogurto arba 1% riebumo kefyro, 5 kartus per dieną;
• Mėsos (žuvies) dieta – 50-70 g virtos liesos mėsos (žuvies), 5 kartus per dieną ir 100-150 g daržovių (agurkų, kopūstų, pomidorų) 5 kartus per dieną.

Daržovių ir vaisių dietos (250-300 kcal) pasižymi ypač maža energine verte, kurią galima rekomenduoti tiek suaugusiems, normaliai besimaitinantiems vyrams ir moterims, tiek vegetarams.

• Salotų dieta - 250 g žalių šviežių daržovių salotų pavidalu 5 kartus per dieną, jei reikia, pridedant 10 g per dieną augalinio aliejaus arba 10% grietinės.
• Agurkų dieta – 300 g šviežių agurkų, 6 kartus per dieną (1, 5 kg).
• Obuolių dieta – 250 g žalių arba sausainių obuolių 6 kartus per dieną (iš viso 1, 5 kg).

Pasninko dienomis leidžiama gerti negazuotą mineralinį vandenį, erškėtuogių sultinį be cukraus, arbatą. Druskos kiekis ribojamas iki 2-3 g per dieną. Pasninko dienomis privaloma išgerti vieną tabletę multivitaminų-mineralinių preparatų.

Mažai angliavandenių dieta diabetui

Atdiabetasį terapinių priemonių kompleksą įtraukta mažai angliavandenių dieta. Tokiems pacientams skiriama gydomoji dieta,9 lentelė(su normaliu svoriu). Dieta numato mažinti angliavandenių kiekį maiste, tačiau bendras angliavandenių komponento sumažėjimas nėra toks ryškus ir siekia 3, 5 g 1 kg paciento svorio (vidutiniškai 300–350 g per dieną). Dietos energinė vertė yra 2500 kcal. Meniu daugiausia apsiriboja paprastais angliavandeniais, kurių fiziologiškai normalus baltymų (95–100 g per dieną) ir riebalų (75–80 g per dieną) kiekis.

Dieta numato ribotą natrio chlorido kiekį (iki 10-12 g per dieną), ekstraktų ir.cholesterolio. Daugėja maisto produktų, kuriuose yra lipotropinių medžiagų ir maistinių skaidulų (jūros gėrybės, jautiena, veršiena, varškė, pilno grūdo grūdai, rupių miltų duona, liesa žuvis, daržovės / vaisiai). Esant antsvoriui, angliavandenių kiekis dietoje sumažinamas iki 120 g per dieną, o kalorijų kiekis dietoje sumažinamas iki 1700 kcal (9A lentelė). Dieta yra dalinė, tolygiai paskirstant angliavandenius.

Veislės

Griežtesnis svorio metimo dietos tipas yramažai angliavandenių dieta pagal Khairullin. Jo ypatumas yra tas, kad dietoje riebaus ir baltyminio maisto kiekis neribojamas smarkiai ribojant angliavandenius: ne daugiau kaip 6–8 g per dieną pirmosiomis dienomis, palaipsniui didinant jų kiekį iki 20–40 g. Dietinės mitybos kursas yra padalintas į 4 etapus, kurių kiekvienas yra skirtas tam tikrų problemų sprendimui, ne tik papildomų svarų numetimui, bet ir rezultato įtvirtinimui.

• Stimuliavimo stadija - apima staigų angliavandenių sumažėjimą iki 0-10 g per dieną. Jo trukmė – 14 dienų. Pagrindinė užduotis yra pradėti ketozės mechanizmą ir kuo mažiau angliavandenių yra dietoje, tuo greičiau pasiekiamas tikslas. Šiame etape rodomas didelis vandens gėrimas (iki 3 litrų per dieną), vitaminų-mineralų komplekso ir maistinių skaidulų vartojimas.
• Tęsiamas svorio metimo etapas – Savaitės dieta numato kasdienį angliavandenių komponentą padidinti 5 g. Tuo pačiu metu svorio metimo greitis sulėtės. Palaipsniui padidinkite paros angliavandenių kiekį iki tokio lygio, kad svorio metimas šiek tiek sulėtėtų, bet visiškai nesustoja. Paprastai skirtingi žmonės per dieną suvartoja 20–40 g angliavandenių. Nustojus mesti svorį, sumažinkite angliavandenių kiekį, taip suaktyvindami ketozės procesą. Turite patys nustatyti, kokiu angliavandenių suvartojimo lygiu svorio metimo procesas tęsiasi ir kokiame lygyje jis sustoja. Vieniems šis lygis sieks 15–30 g per dieną (15 g – toliau lieknėti, 30 g – svorio metimas sustoja), o kitiems – 40–60 g.
• Išankstinis atraminis etapas - prasideda, kai iki tikslo lieka apie 3-5 kg. Šiame etape reikia sulėtinti svorio metimo procesą, kuris pasiekiamas padidinus angliavandenių kiekį dienos racione 10 g ir išlaikant tokį svorio metimo tempą (1, 5-2 kg per mėnesį) 2-3 mėnesius. Tuo pačiu metu turite nustatyti, kokiu angliavandenių suvartojimo lygiu svorio metimas sustoja ir koks svorio kritimo greitis yra minimalus.
• Palaikomasis etapas yra mityba angliavandenių suvartojimo lygiu, dėl kurio svoris nepriauga, vidutiniškai tai yra nuo 50 iki 100 g angliavandenių.

Iš esmės nebūtina naudoti visos sistemos, galite likti pirmoje stimuliuojančioje stadijoje, kol pasieksite reikiamą svorį. Kai pasieksite savo tikslą, pradėkite palaipsniui didinti angliavandenių kiekį 5 g per savaitę.

Patvirtinti produktai

Dietos pagrindas yra neriebi raudona mėsa, upių ir jūros žuvys (silkė, tunas, lašiša) bet kokio maisto gaminimo metu, triušiena ir paukštiena (vištiena, kalakutiena), jūros gėrybės, vištienos kiaušiniai, augaliniai aliejai (alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų). ), grūdai (grikiai, kviečiai, avižiniai dribsniai ir ryžiai).

Mityba turėtų būti kietasis sūris, grietinė, varškė ir kiti riebūs pieno produktai, sviestas ir žalios daržovės, kuriose gausu skaidulų: morkos, kopūstai, cukinijos, svogūnai, pomidorai, baklažanai, moliūgai, salierų stiebai, žalios salotos lapai, agurkai. , pupelės.

Taip pat į racioną galite įtraukti graikinius riešutus, linų sėklas, žemės riešutus, alyvuoges. Geri kompleksinių angliavandenių šaltiniai yra virtos arba keptos bulvės, sėlenos, ankštiniai augalai (pupelės, lęšiai, žirniai, avinžirniai), pilno grūdo kepiniai ir duona.

Leidžiamų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
Daržovės ir žalumynai
Baklažanas	1. 2	0. 1	4. 5	24
žirniai	6. 0	0, 0	9. 0	60
Žalieji žirneliai	5. 0	0. 2	13. 8	73
cukinijos	0. 6	0. 3	4. 6	24
kopūstai	1. 8	0. 1	4. 7	27
Brokoliai	3. 0	0. 4	5. 2	28
morka	1. 3	0. 1	6. 9	32
agurkai	0. 8	0. 1	2. 8	penkiolika
alyvuogės	0. 8	10. 7	6. 3	115
Iceberg salotos	0. 9	0. 1	1. 8	keturiolika
pomidorai	0. 6	0. 2	4. 2	20
pupelės	7. 8	0. 5	21. 5	123
šparaginės pupelės	2. 8	0. 4	8. 4	47
lęšiai	24. 0	1. 5	42. 7	284
Riešutai ir džiovinti vaisiai
riešutai	15. 0	40, 0	20. 0	500
linų sėmenų	18. 3	42. 2	28. 9	534
Grūdai ir grūdai
grikių košė	4. 5	2. 3	25. 0	132
avižiniai dribsniai	3. 2	4. 1	14. 2	102
sorų košė	4. 7	1. 1	26. 1	135
rudieji ryžiai	7. 4	1. 8	72. 9	337
Kepiniai
Viso grūdo duona	10. 1	2. 3	57. 1	295
Pieno produktai
fermentuotas keptas pienas	2. 8	4. 0	4. 2	67
Sūris ir varškė
varškės	17. 2	5. 0	1. 8	121
Mėsos gaminiai
virta jautiena	25. 8	16. 8	0, 0	254
veršiena	19. 7	1. 2	0, 0	90
triušis	21. 0	8. 0	0, 0	156
lašinių	23. 0	45, 0	0, 0	500
Dešrelės
dešrelės	10. 1	31. 6	1. 9	332
dešrelės	12. 3	25. 3	0, 0	277
Paukštis
virtos vištienos krūtinėlės	29. 8	1. 8	0. 5	137
Turkija	19. 2	0. 7	0, 0	84
Kiaušiniai
minkštai virti vištienos kiaušiniai	12. 8	11. 6	0. 8	159
Žuvis ir jūros gėrybės
jūros gėrybės	15. 5	1. 0	0. 1	85
žuvies konservai	17. 5	2. 0	0, 0	88
silkė	16. 3	10. 7	-	161
menkė (kepenys aliejuje)	4. 2	65. 7	1. 2	613
tunas	23. 0	1. 0	-	101
Aliejai ir riebalai
daržovių aliejus	0, 0	99, 0	0, 0	899
sviesto	0. 5	82. 5	0. 8	748
linų sėmenų aliejus	0, 0	99. 8	0, 0	898
Gaivieji gėrimai
mineralinis vanduo	0, 0	0, 0	0, 0	-
Žalioji arbata	0, 0	0, 0	0, 0	-
* duomenys pateikiami 100 g produkto

Visiškai arba iš dalies ribojami produktai

Laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, cukraus ir jo turinčių produktų, saldumynų, pyragaičių, medaus, chalvos, šokolado, uogienės, sausainių, džiovintų vaisių (razinų, datulių, figų, slyvų, džiovintų abrikosų), kondensuoto pieno naudojimas. yra visiškai draudžiamas / griežtai apribotas.

Draudžiama valgyti baltą kvietinę duoną, bandeles, makaronus, meduolius, vaflius, pyragus, ledus, gazuotus gėrimus, saldžius pieno produktus, bananus, vynuoges, krekerius, alų, saldžius vaisius, pieną, produktus su kofeinu, saldžius ir pusgaminius. saldūs vynai, keptos bulvės. Manų kruopų košė yra draudžiama iš grūdų. Riebi mėsa, rūkyta mėsa, taukai, šoninė, saldžių vaisių sultys neįtraukiamos į racioną.

Draudžiamų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
Daržovės ir žalumynai
kepta bulvė	2. 8	9. 5	23. 4	192
ridikėliai	1. 2	0. 1	3. 4	devyniolika
ropės	1. 5	0. 1	6. 2	trisdešimt
runkelių	1. 5	0. 1	8. 8	40
Vaisiai
pav	0. 7	0. 2	13. 7	49
Uogos
Vynuogė	0. 6	0. 2	16. 8	65
Riešutai ir džiovinti vaisiai
razinų	2. 9	0. 6	66. 0	264
datos	2. 5	0. 5	69. 2	274
Miltai ir makaronai
makaronai	10. 4	1. 1	69. 7	337
blynai	6. 1	12. 3	26. 0	233
vareniki	7. 6	2. 3	18. 7	155
koldūnai	11. 9	12. 4	29. 0	275
Kepiniai
bandelės	7. 2	6. 2	51. 0	317
kvietinė duona	8. 1	1. 0	48. 8	242
Konditerijos gaminiai
uogienė	0. 3	0. 2	63, 0	263
uogienė	0. 3	0. 1	56. 0	238
saldainiai	4. 3	19. 8	67. 5	453
tortas	3. 8	22. 6	47, 0	397
uogienė	0. 4	0. 2	58. 6	233
chalva	11. 6	29. 7	54, 0	523
Tortai
tortas	4. 4	23. 4	45. 2	407
Šokoladas
šokolado	5. 4	35. 3	56. 5	544
Žaliavos ir prieskoniai
majonezo	2. 4	67, 0	3. 9	627
medus	0. 8	0, 0	81. 5	329
cukraus	0, 0	0, 0	99. 7	398
Pieno produktai
kondensuotas pienas	7. 2	8. 5	56. 0	320
kremas	2. 8	20. 0	3. 7	205
vaisių jogurtas 3, 2 proc.	5. 0	3. 2	8. 5	85
Mėsos gaminiai
riebi kiauliena	11. 4	49. 3	0, 0	489
salo	2. 4	89, 0	0, 0	797
lašinių	23. 0	45, 0	0, 0	500
Dešrelės
su rūkyta dešra	28. 2	27. 5	0, 0	360
Žuvis ir jūros gėrybės
kepta žuvis	19. 5	11. 7	6. 2	206
Alkoholiniai gėrimai
baltas desertinis vynas 16%	0. 5	0, 0	16. 0	153
degtinės	0, 0	0, 0	0. 1	235
konjako	0, 0	0, 0	0. 1	239
likeris	0. 3	1. 1	17. 2	242
alaus	0. 3	0, 0	4. 6	42
Gaivieji gėrimai
kolos	0, 0	0, 0	10. 4	42
kava su pienu ir cukrumi	0. 7	1. 0	11. 2	58
pepsi	0, 0	0, 0	8. 7	38
energetinis gėrimas	0, 0	0, 0	11. 3	45
Sultys ir kompotai
kompotas	0. 5	0, 0	19. 5	81
vynuogių sultys	0. 3	0, 0	14. 0	54
* duomenys pateikiami 100 g produkto

Mažai angliavandenių turinčios dietos meniu (valgio režimas)

Mažai angliavandenių dieta, savaitės meniu apima leistinų produktų naudojimą. Duomenys apie kiekybinį angliavandenių kiekį tam tikruose produktuose leidžia sudaryti savo individualų dietos meniu tiek kiekvienai dienai, tiek savaitei. Žemiau yra keletas meniu parinkčių.

1 variantas

Pusryčiai	Bulvės, keptos odoje; lieso sūrio; nesaldinta žalioji arbata.
Vakarienė	Kviečių sriuba su daržovėmis; mėsos garų kotletai; ryžių košė; vaisių želė.
popietės arbatėlė	Kepti obuoliai su džiovintais vaisiais
Vakarienė	Omletas su daržovėmis ir sūriu; virta vištiena; slyvų sultys.
Nakčiai	Mažo riebumo pieno gėrimas

2 variantas

Pusryčiai	Grikių košė; varškės blynai; kava su pienu.
Vakarienė	Vegetariški barščiai; vištienos krūtinėlės ir daržovių troškinys; džiovintų vaisių kompotas.
popietės arbatėlė	Mažo riebumo varškės sūris; arbata be cukraus.
Vakarienė	Mėsa kepta su daržovėmis; lazanija; Obuolių sultys.
Nakčiai	Riaženka

3 variantas

Pusryčiai	Keptas baklažanas su česnaku; grikių košė; Žalioji arbata.
Vakarienė	Lęšių sriuba; mėsos kopūstų suktinukai; džiovintų vaisių kompotas.
popietės arbatėlė	kiaušinienė; jūros gėrybių salotos.
Vakarienė	Žuvis kepta su daržovėmis; virti rudieji ryžiai; Apple.
Nakčiai	Kefyras

Mažai angliavandenių dietos receptai

Pirmas valgis

Toliau pateikiami kai kurie patiekalai, kuriuos galima naudoti laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos, o tie patys receptai diabetikams gali būti naudojami laikantis dietinės dietos.9 lentelė.

Daržovių sriuba su jautienos kukuliais

Sudėtis: jautiena, daržovių sultinys, augalinis aliejus, morkos, svogūnai, brokoliai (žiediniai kopūstai), vištienos baltymai, daržo žalumynai.

Jautieną sumalkite faršu, suberkite vištienos baltymus, svogūną, pipirus, krapus, druską ir suformuokite kotletus. Į sultinį suberkite augaliniame aliejuje pakeptus kopūstus, morkas, svogūnus, sultinį užvirus nuleiskite į jį kotletus. Virkite, kol iškeps, patiekite su žolelėmis.

Vegetariški barščiai

Sudėtis: kopūstai, grietinė, bulvės, morkos, burokėliai, paprika, česnakai, svogūnai, žolelės, augalinis aliejus, druska, pomidorų pasta.

Bulves supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais ir uždėkite į verdantį vandenį. Svogūnus susmulkiname ir pakepiname augaliniame aliejuje, atskirai sutriname ir pakepiname morkas, saldžiąsias paprikas ir burokėlius. Viską sumaišome keptuvėje, dedame pomidorų pastą ir troškiname. Kai bulvės bus paruoštos, supilkite keptuvės turinį į keptuvę. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sudėkite į dubenį. Suberkite prieskonius, druską, išspauskite česnaką. Verdame ir reikalaujame. Patiekite su grietine.

Pagrindiniai patiekalai

Vištienos kotletai su sūriu ir žolelėmis

Susmulkinkite trintuvu vienos vištienos krūtinėlės mėsą be odos. Į maltą vištieną dedama: du smulkiai tarkuoti svogūnai ir morkos, piene mirkyta balta duona, 1 kiaušinis, 100 gramų tarkuoto sūrio, 2 šaukštai grietinės. Viskas gerai išmaišoma ir dedama į šaldytuvą 1 valandai. Toliau formuokite kotletus ir kepkite porai. Patiekite su žalumynais.

Balta žuvis su daržovėmis

Pomidorui darome kryžiaus formos pjūvį, nuleidžiame į verdantį vandenį. Nuimkite odelę, pašalinkite sėklas. Supjaustome pipirus, svogūną, česnaką, daržo žalumynus. Į keptuvę įdėkite svogūną ir česnaką, suberkite papriką, pomidorą, ciberžolę, baziliką, maltus juoduosius pipirus, petražoles ir troškinkite kelias minutes. Išspauskite laimo sultis. Padažas paruoštas! Baltos žuvies filė dėkite į kepimo indą, užpilkite padažu ir kepkite 180° temperatūroje 20 min.

Gėrimai

Džiovintų vaisių kompotas

Kompotą galima virti iš įvairių džiovintų vaisių derinių, galima dėti erškėtuogių, imbiero, cinamono, muskato riešuto, fruktozės. Imame 500 gramų džiovintų vaisių, 2, 5 l vandens, 1 g citrinos rūgšties.

Į užvirintą vandenį suberkite gerai nuplautus ir išmirkytus verdančiame vandenyje džiovintus vaisius ir leiskite virti dvidešimt minučių, jei norite, įpilkite citrinos rūgšties, fruktozės. Primygtinai reikalaukime.

Kontraindikacijos

inkstų nepakankamumas, sunkus fizinis darbas, amžius iki 18 metų, virškinamojo trakto ligos (gastritas,enteritas/kolitas,opa), taškasnėštumasir laktacija, endokrininės ligos, lėtinėsvidurių užkietėjimas, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos, ūminės infekcinės ligos,podagra, senyvo amžiaus,osteoporozė,aterosklerozė, IBS.

Privalumai ir trūkumai

privalumus	Minusai
Finansiškai nebrangus, prieinamas leidžiamų produktų rinkinys. Receptai yra gana paprasti, nereikalaujantys daug laiko ir specialių įgūdžių. Didelis efektyvumas.	Fiziologiškai defektuotas, nesubalansuotas. Daug kontraindikacijų.

Mažai angliavandenių turinti dieta: apžvalgos ir rezultatai

Kaip rodo praktika, žmonių, kurie numetė svorio laikydamiesi mažai angliavandenių turinčios dietos, apžvalgos ir rezultatai visiems labai skiriasi.

• ". . . Nežinau, ar tikrai per dvi savaites laikantis angliavandenių dietos įmanoma numesti svorio 5-7 kg, ar tai tik reklama, kad norinčių sulieknėti forume pilna. Šios dietos bandžiau laikytis du kartus, bet rezultatas labai kuklus – 3 kg, nors laikiausi visų pagrindinių reikalavimų. Matyt, mažai angliavandenių turinti dieta man netinka.»;
• "… Mažai angliavandenių turinčios dietos yra puikus būdas numesti svorio. Dietą toleruoju labai lengvai, nors angliavandenių kiekis maiste tik 90-100g, alkio jausmas nežymiai išreikštas. Slegia tik būtinybė kruopščiai skaičiuoti angliavandenių kiekį maiste.".

Dietos kaina

Mažai angliavandenių turinti dieta yra finansiškai nebrangi ir apima visus metus prieinamą maistą.